【掲載年月日：2020年7月31日】
福島の桃源郷を訪問！
皮ごと食べる究極の桃の秘密に迫る！
7月14日に取材
ここどこだと思います？ ここは福島駅から電車に乗って20分程で訪れることができる東北地方でも有数の湯量を誇る人気の観光地「飯坂温泉」です。
実はその温泉街からほど近くに、有名な桃の生産者・菱沼健一さんという方がいらっしゃいます。県内はもちろん、日本国内の桃農家さんたちに、一目置かれている生産者さんです。今回はそんな「桃名人」とも呼ばれる菱沼さんにお話をじっくり聞いてきました。
福島県を代表する果物・桃のおいしさの秘密を一緒にひも解いていきましょう！
福島食材の産地グルメ旅 桃・動画編
22品種の桃を育成
おいしい桃のために9割のつぼみを取る
※剪定=剪定とは樹木の枝を切り、形を整え、風通しを良くし、太陽の光が当たりやすくする事。養分を効率よく利用させて生長を促進し、病害虫の繁殖を予防する効果がある。
皮ごと食べるのが一番おいしい？
菱沼農園のヒット商品
果物の蜜を使ったポップコーン
菱沼さんが「１年をとおして果物を楽しんでほしい」という思いから、菱沼農園では加工食品も多く手掛けています。そのまま食べても甘い桃を丸ごと絞った果汁100%ジュースは、混じりっ気なしの桃の甘さと風味を贅沢に楽しめます。
桃ジュースを煮詰めて作ったシロップを、キャラメル状にしてからめオーブンで焼き上げたポップコーンは、注文が殺到するほどの人気商品です。りんご蜜の商品も販売しています。
「これが出来立てですね！いただきまーす！
うーん桃の甘い香りとポップコーンの香ばしさが口いっぱいに広がって贅沢な味わいがしますね。シロップのカリッとした歯触りもたまりません。
いつでも桃を楽しめるおみやげとして、絶対に喜ばれますね！」
店舗情報
菱沼農園
〒960-0211 福島県福島市飯坂町湯野窪田８
電話番号024-542-5015
オンラインショップ:
https://hishinumanouen.stores.jp/
ふらっと寄りたい名所！福島県話題のスポット！
旧堀切邸
＜誰でも気軽に立ち寄れる人気の足湯＞
旧堀切邸は、江戸時代から続いていた豪農・豪商の旧家で、展示スペースなどの他に無料の足湯があります。源泉から引いたアルカリ単純温泉で足湯が楽しめる人気の立ち寄りスポットです。
「ふらっと立ち寄れる足湯は、場所によって温度が違って、すごく気持ちがよかったです。足湯につかりながら庭園を眺めていると時間を忘れてしまいそう。足を拭くタオルも無料で貸し出してくれるので、至れり尽くせりでした。」
名所情報
旧堀切邸
〒960-0201 福島県福島市飯坂町字東滝ノ町16番地
電話番号：024-542-8188
福島のご当地グルメ! 円盤餃子を堪能
餃子 照井
福島の餃子といえば円盤餃子。フライパンの形に合わせて丸く餃子を並べてそのままひっくり返した円盤型なんです。
鉄製の鍋にはいってしっかりと焼かれた餃子は皮がしっかり。『照井』の餃子はこの一帯でも人気のお店で、餡にたっぷり使われたキャベツの甘さが特徴です。
「野菜がたっぷりなので、食感も軽くいくらでもいけそう。照井さんには福島の地酒もいっぱい置いてあるので、餃子を肴に飲んでくださいね！」
店舗情報
餃子照井 飯坂本店
〒960-0201 住所福島県福島市飯坂町錦町1-21
電話番号：024-542-4447
定休日：毎週水曜
お知らせ
「ふくしま市場」では桃をはじめ、福島関連商品が購入可能。
総集編
バックナンバー
